Pitanje: Šta čini ukus: svest ili začini?

Šri Činmoj: Začini imaju sopstvenu svest; pored toga, svest takođe može da začini hranu. Svest i začini su kao dva prijatelja. Međutim, ima mnogo kuvara u Božijoj kreaciji čija je svest gora od najgore, ali oni imaju sposobnost – recimo nesvesnu – da se poistovete sa svešću začina. Oni imaju izvestan instinktivni osećaj i zahvaljujući tom osećaju znaju kakve začine i u kojoj količini da upotrebe. Zbog toga u onome što spreme primećujemo veoma dobar ukus.

From:Sri Chinmoy,Tajne unutrašnjeg sveta, Agni Press, 1980
Izvorno sa https://rs.srichinmoylibrary.com/siw